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Un delizioso piatto di Tiramisù al cioccolato

Tiramisù al Cioccolato: La Ricetta Classica con un Tocco di Golosità

Una variante irresistibile del classico tiramisù, questa versione al cioccolato conquisterà tutti gli amanti dei sapori intensi e golosi. L’unione tra la cremosità del mascarpone, l’aroma avvolgente del caffè e la ricchezza del cioccolato fondente crea un dessert elegante e appagante. Perfetto per ogni occasione speciale o semplicemente per coccolarsi un po’, questo tiramisù è facile da preparare e il suo sapore migliora con il riposo. Un vero e proprio capolavoro senza cottura che incarna il cuore della tradizione italiana.

  • Total Time: 4 ore e 25 minuti (con riposo)
  • Yield: 6-8 porzioni 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g di mascarpone
  • 200 g di panna fresca da montare
  • 100 g di zucchero a velo
  • 300 g di savoiardi
  • 250 ml di caffè espresso freddo
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 100 g di cioccolato fondente grattugiato
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale

Instructions

  1. Prepara la crema: In una ciotola, monta la panna con lo zucchero a velo. In un’altra ciotola, mescola il mascarpone con l’estratto di vaniglia. Incorpora delicatamente la panna montata nel mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
  2. Prepara i savoiardi: Versa il caffè freddo in una ciotola. Intingi velocemente i savoiardi nel caffè e disponi uno strato sul fondo di una teglia.
  3. Assembla: Copri i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone. Spolvera con cacao amaro e cioccolato grattugiato. Ripeti l’operazione creando un secondo strato di savoiardi, crema, cacao e cioccolato.
  4. Raffredda: Livella la superficie, copri la teglia con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
  5. Servi: Prima di servire, spolvera con abbondante cacao amaro e, se lo desideri, decora con scaglie di cioccolato.

Notes

  • Per una consistenza perfetta, è fondamentale che la **panna sia ben fredda** prima di montarla.
  • Non inzuppare troppo i savoiardi nel caffè, per evitare che diventino troppo molli e il dolce perda la sua struttura.
  • La **qualità del caffè e del cioccolato** è cruciale per un sapore finale ricco e bilanciato.
  • Puoi aggiungere un tocco di **rum o liquore** al caffè per un gusto più intenso.
  • Per una variante, sostituisci il cioccolato fondente con **cioccolato bianco** e aggiungi un po’ di scorza d’arancia grattugiata.
  • Author: Melania
  • Prep Time: 25 minuti
  • Cook Time: 0 minuti
  • Category: Dolci, Dessert
  • Method: Senza cottura
  • Cuisine: Italiana

Nutrition

  • Serving Size: 1 porzione
  • Calories: 480
  • Sugar: 35g
  • Sodium: 120mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 18g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 100mg

Keywords: tiramisù, cioccolato, ricetta facile, senza cottura, dolce, mascarpone