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Un delizioso piatto di Sweet Potato Rolls

Panini Dolci di Patate Dolci

Soffice e leggero, una deliziosa variante dei panini classici arricchita dalla dolcezza naturale delle patate dolci. Perfetti come snack, colazione o accompagnamento.

  • Total Time: 1 ora e 40 minuti (lievitazione inclusa)
  • Yield: Circa 9 rolli 1x

Ingredients

Scale
  • 500g patate dolci
  • 250g farina di frumento
  • 10g lievito secco attivo
  • 10g sale
  • 20g zucchero semolato
  • 100g latte intero
  • 60g burro ammorbidito
  • 1 uovo

Instructions

  1. Prepara le patate dolci: Taglia le patate dolci a cubetti e cuocile in acqua bollente per circa 15 minuti, o finché non saranno tenere. Scolale e lasciale raffreddare leggermente.
  2. Prepara l’impasto: In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
  3. Aggiungi gli ingredienti umidi: Aggiungi il latte, il burro ammorbidito e l’uovo alla miscela di farina. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
  4. Incorpora le patate dolci: Schiaccia le patate dolci raffreddate con una forchetta e aggiungile all’impasto. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Prima lievitazione: Metti l’impasto in una ciotola unta d’olio, copri e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
  6. Forma i rolli: Spolvera leggermente di farina una superficie di lavoro. Stendi l’impasto ad uno spessore di circa 2 cm. Taglia l’impasto a quadratini di circa 10 cm di lato.
  7. Seconda lievitazione: Disponi i quadratini su una teglia rivestita di carta forno, copri e lascia lievitare per altri 30 minuti.
  8. Cuoci i rolli: Preriscalda il forno a 180°C. Inforna i rolli per 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati.
  9. Raffredda e servi: Lascia raffreddare leggermente i rolli prima di servirli.

Notes

  • Assicurati che le patate dolci siano completamente cotte e leggermente raffreddate prima di aggiungerle all’impasto.
  • Non esagerare con la farina durante l’impasto per mantenere i rolli soffici.
  • Per un tocco più dolce, puoi aggiungere un cucchiaio di miele all’impasto.
  • Per una crosta più dorata, puoi spennellare i rolli con un uovo sbattuto prima di infornarli.
  • Author: Ricetta AI
  • Prep Time: 25 minuti
  • Cook Time: 35 minuti
  • Category: Pane e Lievitati
  • Method: Cottura al Forno
  • Cuisine: Internazionale

Nutrition

  • Serving Size: 1 roll
  • Calories: 210
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 25mg

Keywords: panini patate dolci, roll dolci, pane soffice, ricetta facile