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Preparazione passo-passo di Strudel Estivo di Pesche (con pasta sfoglia pronta)

Strudel Estivo di Pesche (con pasta sfoglia pronta)

Una ricetta che cattura la dolcezza dell’estate e la rende un dessert indimenticabile. Questo strudel, preparato con pasta sfoglia pronta, unisce la praticità alla tradizione, permettendoti di creare un dolce irresistibile in poco tempo. Il ripieno di pesche mature, succose e profumate, è arricchito da cannella e vaniglia, creando un equilibrio di sapori che conquisterà tutti. Perfetto per ogni occasione, è un omaggio alla semplicità e alla gioia della cucina estiva.

  • Total Time: 40-45 minuti
  • Yield: 6 porzioni 1x

Ingredients

Scale
  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta (circa 230 g)
  • 4 pesche mature (circa 500 g), sbucciate e a fette sottili
  • 50 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
  • Zucchero a velo (per decorare)

Instructions

  1. Preparare il Ripieno: In una ciotola capiente, unisci le fette di pesca sbucciate e sottili. Aggiungi lo zucchero di canna, l’amido di mais, la cannella, l’estratto di vaniglia e il succo di limone. Mescola delicatamente e lascia riposare per 10 minuti, in modo che i sapori si amalgamino e l’amido assorba il liquido in eccesso.
  2. Preriscaldare il Forno: Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C (350°F). Fodera una teglia con carta forno e prepara la tua area di lavoro.
  3. Assemblare lo Strudel: Srotola la pasta sfoglia sulla teglia preparata. Distribuisci il ripieno di pesche uniformemente al centro della pasta, lasciando un bordo libero di circa 2-3 cm su tutti i lati.
  4. Chiudere e Spennellare: Ripiega i bordi della pasta sfoglia sopra il ripieno, sigillando bene le estremità. Spennella la superficie dello strudel con il tuorlo d’uovo sbattuto per una doratura perfetta. Con un coltello, esegui alcuni tagli sulla parte superiore per permettere al vapore di uscire durante la cottura.
  5. Cuocere e Servire: Inforna lo strudel per 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non risulterà ben dorata e croccante. Sforna e lascia intiepidire su una gratella per qualche minuto prima di tagliarlo a fette. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

  • Per una maggiore consistenza, puoi aggiungere 50 g di **mandorle tritate** o amaretti sbriciolati al ripieno.
  • Assicurati che le pesche siano mature ma sode per evitare che il ripieno diventi troppo liquido.
  • Se il ripieno risulta ancora troppo liquido, puoi cuocere le pesche in padella per qualche minuto per far evaporare l’acqua in eccesso.
  • Per una crosta extra lucida e dorata, spennella con il tuorlo d’uovo in due passaggi: una volta prima di infornare e una a metà cottura.
  • Lo strudel si conserva bene in frigorifero in un contenitore ermetico per **2-3 giorni**.
  • Author: Melania
  • Prep Time: 15 minuti
  • Cook Time: 25-30 minuti
  • Category: Dolci
  • Method: Al forno
  • Cuisine: Italiana

Nutrition

  • Serving Size: 1 fetta
  • Calories: 280
  • Sugar: 22g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 14g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 40mg

Keywords: strudel, pesche, estate, pasta sfoglia, ricetta veloce, dolce, dessert, frutta di stagione