Introduzione
Guarda la foto qui sotto per vedere la bellezza di questo delizioso dessert – un’armonia di sapori e colori che sapranno lasciarti incantato!
La ricetta del giorno è una versione italiana della classica Strawberry Shortcake, ma con un tocco di cheesecake: il Clafoutis di Fragole con Cheesecake. Sembra un nome lungo, ma è davvero semplice da preparare e assicurati di provare questa ricetta per la prossima passeggiata in giardino o per un dessert speciale per la tua famiglia e amici.
Table of Contents
Perché Questa Ricetta è Speciale
- È una versione unica della classica Strawberry Shortcake
- Comprende il delizioso sapore del cheesecake
- È facile da preparare e serve 4-6 persone
- È perfetta per l’estate, con la freschezza della frutta di stagione
- Puoi personalizzare con altre frutta fresche, come albicocche o pesche
- È un dessert unico e memorabile per special occasioni o semplici serate con gli amici
Ingredienti
- 250g di fragole fresche
- 150g di mascarpone
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 100ml di succo di limone
- 20g di burro fuso
- 100g di pane grattugiato
- 100g di formaggio ricotta
- 20g di semi di vaniglia
Nota: puoi scegliere le fragole fresche della stagione per assicurarti il miglior sapore.
Istruzioni Passo-Passo
1. Preriscalda il forno a 200°C
Prepariamo prima il forno a 200°C, in modo da avere il tempo di preparare tutti gli ingredienti.
2. Sbatte le uova con lo zucchero e la vaniglia
Sbatti le uova con lo zucchero e la vaniglia in una ciotola grande finché il composto non è liscio e spumoso.
3. Aggiungi il mascarpone e la ricotta
Aggiungi il mascarpone e la ricotta e sbatti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Aggiungi il succo di limone e il burro fuso
Aggiungi il succo di limone e il burro fuso e mescola bene.
5. Prepara il pane grattugiato
In un’altra ciotola, mescola il pane grattugiato con i semi di vaniglia.
6. Crea il primo strato di pane grattugiato
In una teglia da forno imburrata, crea un primo strato di pane grattugiato.
7. Aggiungi il composto di mascarpone e ricotta
Aggiungi uno strato di composto di mascarpone e ricotta.
8. Aggiungi le fragole
Aggiungi uno strato di fragole fresche.
9. Ripeti gli strati
Ripeti gli strati due volte, terminando con uno strato di pane grattugiato sopra.
10. Inforna
Inforna per 30 minuti a 200°C, poi abbassa la temperatura a 180°C e inforna per altri 20 minuti.
Consigli per il Successo
- Assicurati di usare ingredienti freschi e di stagione per il miglior sapore.
- Non esagerare con lo zucchero, il composto di mascarpone e ricotta è già dolce.
- Puoi personalizzare con altre frutta fresche, come albicocche o pesche.
- Non dimenticare di lasciare raffreddare il dessert prima di servirlo.
Varianti della Ricetta
- Al posto delle fragole, puoi usare albicocche o pesche.
- Aggiungi un po’ di scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
- Sostituisci il pane grattugiato con biscotti secchi per un tocco di croccante.
Suggerimenti per Servire
- Servi freddo, dopo aver lasciato raffreddare il dessert.
- Aggiungi un po’ di crema di formaggio fresca per un tocco di cremosità.
- Servi con una spolverata di zucchero a velo per un tocco di eleganza.
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Conclusione
Ecco la ricetta del Clafoutis di Fragole con Cheesecake, una deliziosa versione italiana della classica Strawberry Shortcake. È facile da preparare e assicurati di provare questa ricetta per la prossima passeggiata in giardino o per un dessert speciale per la tua famiglia e amici.
Domande Frequenti
- Come posso conservare il Clafoutis di Fragole con Cheesecake? Puoi conservarlo in frigorifero per fino a 3 giorni.
- Posso sostituire il mascarpone con il formaggio di latte? No, il formaggio di latte non ha la stessa consistenza e sapore del mascarpone. Puoi provare con il formaggio cremoso.
- Come posso personalizzare la ricetta? Puoi aggiungere altre frutta fresche, come albicocche o pesche, e puoi anche sostituire il pane grattugiato con biscotti secchi.
Strawberry Shortcake Cheesecake Clafoutis
An Italian-inspired twist on the classic Strawberry Shortcake with the creamy delight of cheesecake, perfect for summer gatherings.
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4–6 servings 1x
Ingredients
- 250g fresh strawberries
- 150g mascarpone cheese
- 100g sugar
- 2 eggs
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp vanilla powder
- 100ml lemon juice
- 20g melted butter
- 100g breadcrumbs
- 100g ricotta cheese
- 20g vanilla seeds
Note: Choose fresh, seasonal strawberries for the best flavor.
Instructions
- Preheat Oven: Preheat your oven to 200°C (390°F).
- Whisk Eggs: In a large bowl, whisk the eggs with the sugar and vanilla powder until smooth and frothy.
- Add Cheeses: Add the mascarpone and ricotta cheese and whisk until you have a smooth and homogeneous mixture.
- Add Liquids: Stir in the lemon juice and melted butter until well combined.
- Prepare Breadcrumbs: In another bowl, mix the breadcrumbs with the vanilla seeds.
- Layer Breadcrumbs: In a buttered baking dish, create a first layer of the breadcrumb mixture.
- Add Cheese Mixture: Add a layer of the mascarpone and ricotta mixture.
- Add Strawberries: Add a layer of fresh strawberries.
- Repeat Layers: Repeat the layers twice, finishing with a layer of breadcrumbs on top.
- Bake: Bake for 30 minutes at 200°C, then lower the temperature to 180°C (350°F) and bake for another 20 minutes.
Notes
- Make sure to use fresh, seasonal ingredients for the best flavor.
- Don’t overdo the sugar; the mascarpone and ricotta mixture is already sweet.
- You can customize with other fresh fruits like apricots or peaches.
- Don’t forget to let the dessert cool before serving.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: strawberry, cheesecake, clafoutis, mascarpone, ricotta, dessert
