Ingredients
Scale
- 300 g di spaghetti
- 150 g di manzo (fettine sottili)
- 50 g di burro
- 4 spicchi d’aglio
- 100 ml di panna da cucina
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
Instructions
- Cuoci la Pasta: Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. Scolali, ma conserva una tazza di acqua di cottura.
- Prepara la Salsa: In una padella grande, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l’aglio schiacciato e rosolalo per 2-3 minuti, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Cuoci il Manzo: Aggiungi le fettine di manzo e cuocile per 3-4 minuti, fino a che non sono dorate. Condisci con sale e pepe.
- Crea la Crema: Versa la panna nella padella con il manzo e mescola bene. Lascia cuocere per un paio di minuti fino a che la salsa si addensa.
- Unisci gli Ingredienti: Aggiungi gli spaghetti cotti nella padella e mescola per amalgamare tutto. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta.
- Completa il Piatto: Togli dal fuoco e incorpora il parmigiano grattugiato. Mescola energicamente fino a che la salsa diventa cremosa.
- Servi: Impiatta subito, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Notes
- Utilizza parmigiano di alta qualità per una salsa più saporita e cremosa.
- Non cuocere troppo l’aglio; bruciandolo, il sapore diventerà amaro.
- Se la salsa dovesse risultare troppo densa, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta per renderla più fluida.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Primo Piatto
- Method: Fornello
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 650
- Sugar: 3g
- Sodium: 780mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
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