Ingredients
Scale
- 150 g di farina 00
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 200 g di zucchero semolato
- 4 uova
- 100 g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200 g di formaggio spalmabile
- 100 g di crema di nocciole
- 100 g di biscotti Oreo, sbriciolati
- 50 g di zucchero a velo per decorare
Instructions
- Prepara l’Impasto: Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il burro fuso. Setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale, quindi incorporali gradualmente all’impasto mescolando delicatamente.
- Cuoci il Rotolo: Stendi l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti. Una volta cotto, coprilo con un canovaccio umido.
- Prepara la Crema: In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile, la crema di nocciole e i biscotti Oreo sbriciolati.
- Assembla il Dolce: Quando il rotolo è freddo, srotolalo delicatamente, spalma la crema in modo uniforme e riavvolgi il rotolo. Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora.
- Decora e Servi: Prima di servire, spolverizza il rotolo con zucchero a velo e decora a piacere con biscotti interi o sbriciolati.
Notes
- È essenziale che l’impasto venga arrotolato subito dopo la cottura, mentre è ancora caldo e flessibile, per evitare che si rompa.
- Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere un po’ di estratto di vaniglia alla crema.
- Il riposo in frigorifero è fondamentale per far compattare il rotolo e facilitare il taglio.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dessert
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 250mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: rotolo, cioccolato, oreo, dessert, torta, festa, crema di nocciole