Il **Risottino con frutti di mare** è un piatto che incarna l’essenza della cucina italiana: semplice, ma ricco di sapori e tradizioni. Ogni volta che preparo questo risotto, non posso fare a meno di pensare a mia nonna, che in estate, durante le vacanze al mare in Toscana, ci preparava piatti di pesce freschissimo. La sua cucina era un rifugio, un luogo dove ogni pasto diventava una celebrazione della famiglia e della vita. Il profumo del brodo caldo e dei frutti di mare freschi si mescolavano nell’aria, creando un’atmosfera di gioia e convivialità. Il risotto è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, ma il Risottino con frutti di mare ha una sua particolare magia. Questo piatto non è solo un pasto, è un viaggio attraverso i sapori del mare, un’ode alla freschezza degli ingredienti e alla semplicità delle preparazioni. Con la giusta dose di pazienza e attenzione, chiunque, anche i cuochi meno esperti, può cimentarsi nella preparazione di questo piatto. Oggi vi porterò passo dopo passo nella creazione di un Risottino che non solo soddisferà il palato, ma che racchiuderà anche storie e ricordi.