Ingredients
Scale
- 250g di crackers di riso senza glutine, sbriciolati
- 200g di zucchero
- 150g di burro vegetale
- 2 uova
- 1/2 tazza di panna di latte di mandorla
- 1/2 tazza di succo di pompelmo
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 250g di formaggio di capra fresco
- 150g di formaggio fresco di latte
- 1/4 tazza di fragoline di bosco
Instructions
- Prepara la crosta: Preriscalda il forno a 180°C. Sbriciola i crackers di riso e mescola con lo zucchero e il burro vegetale fino a formare una crosta omogenea.
- Prepara il ripieno di formaggio cremoso: Sbatti le uova con la panna di latte di mandorla, il succo di pompelmo e l’estratto di vaniglia.
- Unisci i formaggi: Aggiungi il formaggio di capra fresco e il formaggio fresco di latte al composto di uova e mescola fino ad ottenere una crema liscia.
- Assembla e cuoci: Disponi la crosta di biscotti in una tortiera e copri con il composto di formaggio cremoso. Cospargi con le fragoline di bosco.
- Cuoci: Cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
Notes
- Usa ingredienti freschi e di alta qualità per il miglior sapore.
- Sentiti libero di sperimentare con diversi frutti freschi come fragole o kiwi.
- Per un sapore più intenso, aggiungi un po’ di sciroppo d’acero al ripieno di formaggio cremoso.
- Per un tocco in più, usa un mix di spezie come cannella o noce moscata per dare al tuo cheesecake un sapore unico.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Dolce
- Method: Al forno
- Cuisine: Ispirazione Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 380
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: red velvet, fragola, cheesecake, senza glutine, dolce