Ingredients
Scale
- 3 mele (circa 600 g)
- 100 g di farina 00
- 50 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di olio di semi
Instructions
- Prepara le Mele: Lava e sbuccia le mele, quindi tagliale a fettine sottili (circa 2-3 mm) ed elimina il torsolo. Metti le fettine in una ciotola e mescolale con il succo di limone per evitare che si anneriscano.
- Prepara la Miscela Secca: In una ciotola separata, mescola la farina, lo zucchero di canna, la cannella e il sale.
- Infarinare le Mele: Aggiungi le fettine di mela alla miscela di farina e mescola delicatamente per assicurarti che ogni fetta sia ben ricoperta.
- Spruzza con Olio e Disponi: Spruzza le fettine di mela con l’olio di semi, mescolando delicatamente. Disponile in un solo strato nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cottura: Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 10-12 minuti. A metà cottura, apri il cestello e gira le fettine per una doratura uniforme.
- Impiattamento: Una volta dorate e croccanti, togli le patatine di mele dalla friggitrice ad aria e servile immediatamente.
Notes
- Scegli mele come le Granny Smith o le Fuji per il loro equilibrio tra dolcezza e acidità.
- Assicurati di non sovrapporre le fettine di mela nella friggitrice ad aria per ottenere una croccantezza uniforme.
- Ogni friggitrice ad aria è diversa, quindi controlla la cottura per evitare che le mele si secchino troppo.
- Le patatine di mele sono deliziose servite calde, con un accompagnamento di yogurt greco o gelato alla vaniglia.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 12 minuti
- Category: Dolce
- Method: Friggitrice ad aria
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: patatine, mele, friggitrice ad aria, dolce, snack, ricetta sana, vegano