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Un delizioso piatto di Pasta Zucchine e Tonno

Pasta Zucchine e Tonno

Una ricetta che racchiude l’essenza della cucina estiva italiana: semplice, veloce e irresistibilmente gustosa. La freschezza delle zucchine si sposa alla perfezione con il sapore deciso del tonno, creando un piatto equilibrato e nutriente. Ideale per un pranzo leggero o una cena informale, questa pasta è un omaggio alla tradizione mediterranea e alla gioia di condividere sapori autentici. Un piatto che, con pochi ingredienti, sa raccontare una storia di gusto e convivialità.

  • Total Time: 30 minuti
  • Yield: 4 porzioni 1x

Ingredients

Scale
  • 320 g di pasta corta o lunga (es. spaghetti, fusilli)
  • 2 zucchine medie (circa 300 g)
  • 200 g di tonno in scatola (preferibilmente al naturale)
  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Instructions

  1. Preparazione degli Ingredienti: Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili. Scola il tonno dal suo liquido di conservazione e mettilo da parte. Metti a bollire l’acqua per la pasta in una pentola capiente, aggiungendo sale grosso appena raggiunge l’ebollizione.
  2. Soffritto: In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio interi e lasciali soffriggere per 2-3 minuti, fino a quando diventano dorati. Rimuovi gli spicchi d’aglio prima di procedere.
  3. Cottura delle Zucchine: Aggiungi le rondelle di zucchine nella padella e cuocile per circa 7-8 minuti, mescolando frequentemente, finché non saranno tenere ma ancora leggermente croccanti. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta per non farle seccare.
  4. Unire il Tonno: Aggiungi il tonno scolato alle zucchine. Schiaccialo leggermente con un cucchiaio di legno per sgranarlo e mescola delicatamente per amalgamare i sapori. Lascia cuocere per altri 2 minuti.
  5. Cuocere la Pasta: Nel frattempo, cuoci la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolala e conservane un po’ di acqua di cottura.
  6. Amalgamare il Tutto: Versa la pasta scolata nella padella con il condimento di zucchine e tonno. Mescola bene a fuoco basso per un minuto, aggiungendo un paio di cucchiai di acqua di cottura se il sugo risulta troppo asciutto. Aggiusta di sale e pepe.
  7. Servizio: Impiatta la pasta calda, spolverando con prezzemolo fresco tritato se lo desideri. Servi immediatamente per gustare al meglio tutti i sapori.

Notes

  • Per un tocco in più, puoi aggiungere un pizzico di **peperoncino** fresco tritato insieme all’aglio.
  • Se preferisci un gusto più delicato, puoi utilizzare **tonno in olio d’oliva** e aggiungerlo direttamente senza scolarlo.
  • Per una versione ancora più ricca, puoi aggiungere dei **pomodorini freschi** tagliati a metà, cuocendoli insieme alle zucchine.
  • Se il sugo dovesse risultare troppo secco, non esitare ad aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
  • Questo piatto può essere servito anche a **temperatura ambiente**, rendendolo perfetto per i picnic o i pranzi in ufficio.
  • Author: Melania
  • Prep Time: 10 minuti
  • Cook Time: 20 minuti
  • Category: Primo Piatto
  • Method: Stovetop
  • Cuisine: Italiana

Nutrition

  • Serving Size: 1 piatto
  • Calories: 550
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 18g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 60g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 40mg

Keywords: pasta, zucchine, tonno, ricetta estiva, facile, veloce, primo piatto, cucina mediterranea