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Un delizioso piatto di Ricetta Panino con Insalata di Ceci Infusi di Hummus

Ricetta Panino con Insalata di Ceci Infusi di Hummus

Un panino nutriente e saporito che unisce la cremosità dell’hummus con la freschezza di verdure croccanti. Ideale per un pranzo veloce, un picnic o un pasto equilibrato che celebra la cucina mediterranea.

  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 2-3 servings 1x

Ingredients

Scale
  • 200 g di ceci cotti
  • 100 g di hummus
  • 1 cetriolo medio
  • 1 pomodoro grande
  • 1/2 cipolla rossa
  • 100 g di spinaci freschi
  • 4 fette di pane integrale
  • 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Instructions

  1. Preparazione degli Ingredienti: In una ciotola, unite i ceci cotti con il hummus e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Lavare e Tagliare le Verdure: Lavate il cetriolo e il pomodoro. Tagliate il cetriolo e il pomodoro a cubetti e affettate finemente la cipolla rossa.
  3. Preparare l’Insalata di Verdure: In una ciotola separata, unite il cetriolo, il pomodoro e la cipolla agli spinaci freschi. Condite con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescolate bene.
  4. Tostare il Pane: Prendete le fette di pane integrale e tostatele leggermente in una padella o nel tostapane fino a doratura.
  5. Assemblare il Panino: Spalmate una generosa quantità di insalata di ceci infusi di hummus su ogni fetta di pane tostato.
  6. Aggiungere le Verdure: Sopra l’insalata di ceci, aggiungete l’insalata di verdure preparata.
  7. Chiudere il Panino: Coprite il panino con un’altra fetta di pane tostato. Premete leggermente per compattare gli ingredienti.
  8. Tagliare e Servire: Tagliate il panino a metà e servite immediatamente.

Notes

  • Ingredienti Freschi: Utilizzate sempre ingredienti freschi per garantire il massimo sapore.
  • Hummus Fai-da-te: Se possibile, preparate l’hummus in casa; è semplice e potete personalizzarlo a piacere.
  • Pane Tostato: Tostare il pane non solo aggiunge croccantezza, ma aiuta anche a mantenere il panino intatto.
  • Presentazione: Prestate attenzione alla presentazione; un panino ben assemblato è più invitante.
  • Controllo della Temperatura: Se utilizzate ceci in scatola, sciacquateli bene e asciugateli prima di utilizzarli per evitare un sapore metallico.
  • Personalizzazione: Sperimentate con le spezie. Aggiungere un pizzico di paprika o cumino al composto di ceci può esaltare i sapori.
  • Author: Maddy
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 5 minutes
  • Category: Main Course
  • Method: No-Cook
  • Cuisine: Mediterranean
  • Diet: Vegan

Nutrition

  • Serving Size: 1 panino
  • Calories: 380
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 14g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 10g
  • Protein: 15g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: panino, ceci, hummus, vegetariano, vegano, pranzo veloce, insalata di ceci