Ingredients
Scale
- 200 g di mozzarella di bufala
- 150 g di pomodori freschi (es. cuore di bue o San Marzano)
- 50 g di basilico fresco (foglie)
- 4 fette di pane casereccio (o ciabatta)
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- Sale grosso e pepe nero macinato fresco q.b.
- 10 ml di aceto balsamico (opzionale)
Instructions
- Preparazione degli Ingredienti: Iniziate lavando i pomodori sotto acqua corrente e asciugateli delicatamente. Affettate i pomodori a fette spesse circa 1 cm. Scolate la mozzarella di bufala e tagliatela a fette di dimensioni simili ai pomodori.
- Cottura del Pane: Prendete le fette di pane casereccio e tostatele leggermente su una griglia o in una padella a fuoco medio fino a doratura, rendendole croccanti.
- Assemblaggio del Panino: Su una fetta di pane tostato, iniziate a disporre le fette di mozzarella, poi aggiungete le fette di pomodoro e, infine, le foglie di basilico fresco.
- Condire: Aggiungete un filo abbondante di olio extravergine d’oliva e, se lo desiderate, un po’ di aceto balsamico. Condite con sale grosso e pepe nero macinato fresco a piacere.
- Chiudere il Panino: Coprite con un’altra fetta di pane tostato e premete leggermente per compattare il tutto.
- Servire: Servite immediatamente per godere della massima freschezza e croccantezza.
Notes
- Ingredienti Freschi: La freschezza è la chiave per un buon panino. Assicuratevi di utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità.
- Non esagerare con il condimento: Mantenete un equilibrio nei condimenti; l’olio e l’aceto devono esaltare, non coprire i sapori degli ingredienti.
- Controllo della temperatura del pane: Se tostate il pane in padella, mantenete una temperatura media per evitare di bruciarlo.
- Attenzione alla mozzarella: Scolate bene la mozzarella prima di utilizzarla, altrimenti potrebbe rendere il panino troppo acquoso.
- Sperimentate con le erbe: Oltre al basilico, potete provare altre erbe aromatiche come l’origano per un sapore diverso.
- Impiattamento: Presentate il panino in modo accattivante, magari tagliandolo a metà per mostrare il suo ripieno colorato.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 3 minutes
- Category: Main Course
- Method: No-Cook
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 panino
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: panino caprese, estate, ricetta italiana, mozzarella, pomodoro, basilico, pranzo leggero