Ingredients
Scale
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro ammorbidito (o burro di cocco/margarina vegetale)
- 1 uovo
- 150 ml di latte (o latte vegetale/di mandorla)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 100 g di pesche (circa 4–5 pesche), a pezzetti
- 1 cucchiaio di succo d’arancia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo)
Instructions
- Prepara la Crosta: In una ciotola, setaccia la farina con lo zucchero e il lievito (se lo usi). Aggiungi il burro ammorbidito e mescola con le dita fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungi l’uovo, il latte, il succo di limone, l’olio d’oliva e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto con le mani fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 15 minuti.
- Aggiungi le Pesche: Preriscalda il forno a 180°C.
- Aggiungi le pesche tagliate a pezzetti all’impasto e mescola per distribuirle uniformemente.
- Versa l’impasto in una teglia da forno imburrata.
- Crea una crosta a forma di cerchio, lasciando un po’ di spazio intorno ai bordi.
- Cuoci la Crostata: Cuoci in forno per 35-40 minuti o fino a quando la crosta è dorata.
- Lascia raffreddare la crostata prima di servirla.
Notes
- Usa pesche fresche e di alta qualità per il miglior sapore e aspetto.
- Aggiungi un cucchiaio di miele o sciroppo d’acero per un tocco di dolcezza extra.
- Se non hai le pesche, puoi sostituirle con altra frutta fresca come fragole o mele.
- Usa un forno preriscaldato per una crosta dorata e croccante.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Dolce
- Method: Al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
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