Ingredients
Scale
- 250 g di lasagne secche
- 150 g di pesto genovese
- 400 g di ricotta
- 300 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 500 ml di besciamella
- Sale e pepe nero q.b.
Instructions
- Prepara il forno: Preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara le lasagne: Cuoci le lasagne secche in acqua salata per 5 minuti, poi scolale e stendile su un canovaccio.
- Prepara il ripieno: In una ciotola, mescola la ricotta con il pesto, aggiungendo sale e pepe.
- Assembla gli strati: In una teglia, stendi uno strato sottile di besciamella. Alterna strati di lasagne, composto di ricotta e pesto, mozzarella a fette e una spolverata di parmigiano. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti.
- Completa la preparazione: Termina con uno strato di lasagne, besciamella e abbondante parmigiano grattugiato.
- Inforna: Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 25 minuti. Rimuovi l’alluminio e cuoci per altri 15 minuti, o fino a doratura.
- Servi: Lascia riposare le lasagne per 10 minuti prima di servirle, per farle rassodare.
Notes
- Utilizza **ingredienti freschi e di alta qualità** per un sapore autentico. Il pesto fatto in casa è l’ideale.
- Per una versione più ricca, puoi aggiungere **spinaci freschi** al composto di ricotta e pesto.
- Se preferisci un gusto più deciso, prova ad aggiungere formaggi come **provolone o fontina** tra gli strati.
- Le lasagne possono essere **assemblate in anticipo** e conservate in frigorifero per un massimo di 24 ore prima della cottura.
- Se il pesto è troppo denso, puoi aggiungere un po’ di **olio extravergine d’oliva** per renderlo più cremoso.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Primo Piatto
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana, Ligure
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 750mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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