Ingredients
Scale
- 380 gr di spaghetti
- 1,5 kg di cozze
- 150 gr di pomodorini ciliegini
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Peperoncino q.b.
- Prezzemolo q.b.
Instructions
- Pulire accuratamente le cozze sotto l’acqua corrente fredda, eliminando eventuali residui di sabbia.
- In una padella capiente, far soffriggere lo spicchio d’aglio con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di peperoncino.
- Aggiungere le cozze pulite e farle cuocere a fuoco medio-alto finché si apriranno.
- Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Aggiungere i pomodorini ciliegini tagliati a metà alle cozze e cuocere per qualche minuto.
- Scolare gli spaghetti al dente e saltarli nella padella con le cozze e i pomodorini.
- Aggiustare di sale, pepe e peperoncino a piacere.
- Terminare con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
- Servire gli spaghetti con le cozze ben caldi.
Notes
- Utilizza cozze fresche per un sapore più autentico.
- Puoi aggiungere un po’ di vino bianco durante la cottura delle cozze per un aroma più intenso.
- Ideale da gustare subito, ma si può conservare in frigo per un giorno.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Saltare in padella, Bollitura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 720mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 60mg
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