Name: Crostata Paradiso
Prep time: PT-485618H46M58S
Cook time: PT-485618H46M58S
Total time: PT-485618H46M58S
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per la pasta frolla:; 280 gr farina 00; 150 gr burro; 1 uovo grande; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 1 bustina lievito in polvere per dolci; 1 pizzico di sale; 120 gr zucchero; Per il ripieno:; 250 gr mascarpone; 200 gr panna fresca da montare; 90 gr zucchero; 1 cucchiaio di miele; 1/2 limone (succo)

Crostata Paradiso

Una deliziosa crostata con base di pasta frolla e un ripieno cremoso di mascarpone, panna e miele. Perfetta per ogni occasione.

Total Time: circa 1 ora
Yield: 8 porzioni 1x

Ingredients

Scale

Per la pasta frolla:
280 gr farina 00
150 gr burro
1 uovo grande
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 bustina lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
120 gr zucchero
Per il ripieno:
250 gr mascarpone
200 gr panna fresca da montare
90 gr zucchero
1 cucchiaio di miele
1/2 limone (succo)

Instructions

In una ciotola, mescolare la farina, il burro tagliato a pezzetti, l’uovo, l’estratto di vaniglia, il lievito, il sale e lo zucchero per la pasta frolla. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando il mascarpone con la panna montata, lo zucchero, il miele e il succo di limone. Mescolare delicatamente fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Una volta trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una teglia per crostata precedentemente imburrata ed infarinata. Bucherellare il fondo con una forchetta.
Versare il ripieno sulla base di pasta frolla livellandolo con una spatola.
Con la pasta frolla avanzata, creare delle strisce per decorare la superficie della crostata.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la crostata sarà dorata.
Una volta cotta, lasciar raffreddare completamente prima di servire.