Ingredients
Scale
- 200 g farina 00
- 110 g burro freddo
- 100 g granella di pistacchi
- 100 g zucchero semolato
- 8 g lievito in polvere per dolci
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Per il ripieno: 400 g crema di pistacchi
- Pistacchi già sgusciati q.b.
Instructions
- In una ciotola, unisci la farina, il burro freddo a pezzetti, la granella di pistacchi, lo zucchero, il lievito in polvere, l’uovo e un pizzico di sale. Lavora gli ingredienti velocemente fino a ottenere un impasto sbriciolato.
- Prendi metà dell’impasto sbriciolato e distribuiscilo uniformemente sul fondo di una teglia da forno, premendo leggermente.
- Versa la crema di pistacchi sulla base di pasta sbriciolata, livellandola con un cucchiaio.
- Sbriciola il resto dell’impasto sulla crema di pistacchi in modo uniforme.
- Aggiungi pistacchi già sgusciati sulla superficie della sbriciolata.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata.
- Lascia raffreddare prima di tagliare a quadrotti e servire.
Notes
- Puoi sostituire la crema di pistacchi con crema di nocciole per una variante golosa.
- Servila con una spolverata di zucchero a velo per un tocco in più.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30-35 minuti
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 quadrotto
- Calories: 420
- Sugar: 18g
- Sodium: 90mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: sbriciolata, pistacchio, dolce italiano