Ingredients
Scale
- 350 g farina 00
- 210 ml acqua
- 30 g olio di oliva o di semi
- 5 g lievito di birra secco
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino sale
- Acqua q.b. (prima della cottura)
- Farina 00 q.b. (prima della cottura)
Instructions
- In una ciotola grande, mescolare la farina, l’acqua, l’olio, il lievito, lo zucchero e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare energicamente per almeno 10 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Coprire l’impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferire l’impasto lievitato in una teglia da forno leggermente unta e dargli la forma desiderata.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Prima di infornare, spennellare la superficie del pane con acqua e cospargerlo con un po’ di farina.
- Infornare per circa 30–40 minuti, finché risulta dorato e suona vuoto quando picchiettato sul fondo.
- Lasciar raffreddare su una griglia prima di tagliarlo a fette.
Notes
- Puoi usare anche farina manitoba per una consistenza più elastica.
- Aggiungi semi di sesamo o rosmarino per variare.
- Si conserva fresco per 2–3 giorni in un sacchetto di carta.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30-40 minuti
- Category: Pane
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta (su 10)
- Calories: 160
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3.2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pane fatto in casa, pane veloce, pane con lievito secco