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Un delizioso piatto di Insalata di patate e tonno

Insalata di Patate e Tonno da Provare Subito!

Questa insalata di patate e tonno è un classico piatto estivo italiano, semplice, nutriente e perfetto per pranzi all’aperto. Unisce ingredienti freschi come patate, tonno, fagiolini e pomodorini in un’armonia di sapori che evoca ricordi di convivialità e tradizione familiare.

  • Total Time: 45 minuti
  • Yield: 4 porzioni 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g di patate a pasta gialla
  • 300 g di tonno in scatola (in olio d’oliva, sgocciolato)
  • 100 g di fagiolini freschi
  • 1 cipolla rossa (media), affettata finemente
  • 100 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.

Instructions

  1. Preparazione delle Patate: Lessate le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché non sono tenere ma non sfatte. Scolatele, lasciatele raffreddare, pelatele e tagliatele a cubetti uniformi.
  2. Cottura dei Fagiolini: Cuocete i fagiolini in acqua salata per circa 8-10 minuti, finché non sono croccanti e di un verde brillante. Scolateli e raffreddateli immediatamente in acqua ghiacciata per mantenere colore e croccantezza.
  3. Assemblaggio dell’Insalata: In una ciotola capiente, unite i cubetti di patate, il tonno sgocciolato, i fagiolini, la cipolla rossa affettata finemente e i pomodorini tagliati a metà. Mescolate delicatamente per non rompere le patate.
  4. Condimento: Condite il tutto con l’olio extravergine d’oliva, l’aceto di mele, sale e pepe. Mescolate nuovamente con cura per distribuire uniformemente il condimento.
  5. Tocco Finale: Cospargete con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
  6. Servizio: L’insalata è pronta per essere servita. Potete gustarla subito o conservarla in frigorifero per un paio d’ore affinché i sapori si amalgamino meglio.

Notes

  • Utilizzate patate a pasta gialla per una migliore consistenza.
  • Scegliete un tonno di alta qualità per un sapore più ricco.
  • Non cuocete troppo le patate per evitare che si sfaldino.
  • Raffreddate i fagiolini in acqua ghiacciata per mantenerne il colore e la croccantezza.
  • Lasciate riposare l’insalata in frigorifero per almeno un’ora prima di servire per un sapore più intenso.
  • Potete personalizzare aggiungendo olive, capperi o uova sode.
  • Author: Melania
  • Prep Time: 15 minuti
  • Cook Time: 30 minuti
  • Category: Insalate
  • Method: Bollitura e Assemblaggio
  • Cuisine: Italiana

Nutrition

  • Serving Size: 1 porzione
  • Calories: 350
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 480mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 11g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 28g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: insalata di patate, tonno, piatto estivo, cucina italiana, facile, veloce