Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Un delizioso piatto di Huîtres Rockefeller Savoureuses

Huîtres Rockefeller Savoureuses

Un elegante e raffinato antipasto a base di ostriche gratinate con un mix di burro, spinaci, pangrattato e parmigiano. Un piatto che unisce la freschezza del mare alla ricchezza di sapori, perfetto per le occasioni speciali.

  • Total Time: 32 minuti
  • Yield: 2 porzioni 1x

Ingredients

Scale
  • 12 ostriche fresche
  • 50 g di burro
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 100 g di spinaci freschi, lavati e tritati
  • 50 g di pangrattato
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • Sale e pepe nero q.b.
  • Prezzemolo fresco, tritato, per guarnire

Instructions

  1. Prepara il Forno e le Ostriche: Preriscalda il forno a 200°C. Apri le ostriche e disponile su una teglia, conservando il loro liquido.
  2. Soffriggi gli Aromi: In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati e cuoci per 3-4 minuti, fino a quando non diventano trasparenti.
  3. Cuoci gli Spinaci: Incorpora gli spinaci e cuoci fino a quando non si appassiscono, per circa 2-3 minuti. Togli dal fuoco.
  4. Prepara il Ripieno: In una ciotola, unisci il composto di spinaci, il pangrattato, il parmigiano, il succo di limone, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Gratina le Ostriche: Distribuisci il ripieno uniformemente su ogni ostrica. Inforna per circa 10-12 minuti, fino a quando la superficie non è dorata e croccante.
  6. Servi: Sforna le ostriche, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente per godere appieno della loro fragranza e sapore.

Notes

  • Utilizza ostriche freschissime per un sapore e una consistenza ottimali.
  • Non cuocere troppo a lungo le ostriche, altrimenti diventeranno gommose.
  • Sperimenta con diverse verdure come cavolo riccio o bietole al posto degli spinaci.
  • Se necessario, puoi usare il grill del forno negli ultimi due minuti per una doratura perfetta.
  • Questo piatto si abbina splendidamente con un vino bianco fresco e leggero.
  • Author: Melania
  • Prep Time: 20 minuti
  • Cook Time: 12 minuti
  • Category: Antipasto
  • Method: Forno
  • Cuisine: Americana/Fusion

Nutrition

  • Serving Size: 6 ostriche
  • Calories: 280
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 380mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 9g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 12g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 18g
  • Cholesterol: 50mg

Keywords: ostriche, rockefeller, gratinate, antipasto, frutti di mare, festa, elegante