Ingredients
Scale
- 250g farina di frumento 00
- 100g burro morbido
- 50g zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 125ml latte tiepido
- 1 cucchiaino lievito di birra secco
- Un pizzico di sale
- Per la farcitura (esempio):
- 100g marmellata (a piacere)
- Per guarnire (opzionale):
- Zucchero a velo
Instructions
- Prepara l’Impasto: Mescola farina, zucchero e sale. Aggiungi il burro a pezzetti e lavora fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare finché non si forma schiuma.
- Aggiungi l’uovo e il latte con il lievito al composto di farina. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico (5-10 minuti).
- Stendi l’impasto in un rettangolo di circa 30×40 cm e spesso circa 0.5 cm.
- Farcisci: Spalma uniformemente la marmellata sull’impasto.
- Forma le Girelle: Arrotola l’impasto dal lato lungo e sigilla il bordo. Taglia a fette di 2-3 cm di spessore.
- Disponi: Metti le girelle su una teglia con carta forno, distanziandole leggermente.
- Lievitazione (opzionale): Copri e lascia lievitare in luogo tiepido per circa 30 minuti.
- Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Inforna per 15-20 minuti, fino a doratura.
- Guarnisci: Lascia intiepidire e spolvera con zucchero a velo (se desideri).
Notes
- Burro morbido, non sciolto.
- Latte tiepido, non caldo.
- Stendi l’impasto uniformemente.
- Puoi spennellare con uovo sbattuto prima della cottura.
- Prep Time: 25 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Colazione
- Method: Al Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 girella
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: girelle, colazione, dolce, marmellata, lievito