Ingredients
Scale
- 250g petto di tacchino a cubetti (o pollo o manzo)
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai olio di girasole
- 2 cucchiai succo d’arancia
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- 1 cucchiaio senape Dijon
- 1/2 cucchiaio zucchero
- 1/2 cucchiaio sale
- 1/4 cucchiaio pepe nero
- 120g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 20g prezzemolo fresco tritato
- 2 uova
- 1 cucchiaio farina
Instructions
- Prepara il Tacchino: In una padella, scalda l’olio di girasole e cuoci l’aglio fino a doratura. Aggiungi il tacchino e cuoci fino a quando è cotto. Metti da parte.
- Crea il Sugo: In un’altra padella, mescola succo d’arancia, aceto balsamico, senape Dijon, zucchero, sale e pepe nero. Porta a ebollizione e cuoci per 2 minuti.
- Aggiungi il Parmigiano: Aggiungi Parmigiano Reggiano, prezzemolo e farina al sugo. Cuoci per 1 minuto.
- Prepara le Uova: In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il tacchino cotto. Mescola bene.
- Unisci il Composto: Unisci il composto di uova e tacchino alla padella con il sugo. Cuoci fino a quando le uova sono cotte.
- Servi: Servi le Bombe al Parmigiano con Aglio calde, decorate con prezzemolo e Parmigiano.
Notes
- Non esagerare con il pepe nero.
- Aggiungi verdure come peperoni, carote o spinaci a piacere.
- Usa Parmigiano Reggiano di alta qualità.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Secondi Piatti
- Method: Cottura in Padella
- Cuisine: Italian-American
Nutrition
- Serving Size: 1 bomba
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: parmesan, cheeseburger, bombs, aglio, tacchino, uova