Ingredients
Scale
- 200 g di noci pecan
- 150 g di mandorle
- 100 g di nocciole
- 200 g di uvetta
- 100 g di albicocche secche, tagliate a pezzetti
- 100 g di fichi secchi, tagliati a pezzetti
- 50 g di miele
- 1 pizzico di cannella in polvere
Instructions
- Tostatura della frutta secca:
- Iniziate tostando le noci pecan, le mandorle e le nocciole in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Mescolate frequentemente per circa 5-7 minuti, fino a quando non diventano dorate e fragranti. Questo passaggio esalta i sapori e conferisce una deliziosa croccantezza.
- Unire gli ingredienti secchi:
- Una volta che le noci sono tostate, trasferitele in una ciotola capiente.
- Aggiungete l’uvetta, le albicocche secche e i fichi secchi tagliati a pezzetti. Mescolate bene per distribuire uniformemente tutta la frutta secca.
- Preparare il miele aromatizzato:
- In un pentolino, scaldate il miele a fuoco basso fino a quando non diventa completamente liquido.
- Aggiungete un pizzico di cannella in polvere e mescolate bene. Assicuratevi che il miele non raggiunga l’ebollizione.
- Amalgamare il composto:
- Versate il miele caldo e aromatizzato sulla miscela di frutta secca e noci nella ciotola.
- Mescolate con cura, utilizzando una spatola, fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e ricoperti dal miele. Dovete ottenere un composto appiccicoso ma ben distribuito.
- Formare i grappoli:
- Inumidite leggermente le mani con acqua per evitare che il composto si attacchi.
- Prelevate piccole porzioni del composto e formate dei “grappoli” compattandoli bene con le mani. Le dimensioni possono variare a vostro piacere.
- Raffreddamento:
- Adagiate i grappoli formati su un piatto o un vassoio rivestito di carta da forno, assicurandovi che non si tocchino.
- Lasciateli raffreddare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti, o fino a quando il miele si sarà indurito e i grappoli saranno ben compatti.
- Servizio e conservazione:
- Una volta raffreddati, i vostri Facili Grappoli di Frutta Secca e Noci sono pronti per essere gustati.
- Conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due settimane per mantenerne la freschezza e la croccantezza.
Notes
- La tostatura è un passaggio cruciale: non saltatela e fate attenzione a non bruciare la frutta secca, altrimenti il sapore diventerà amaro.
- Potete personalizzare la ricetta utilizzando la vostra frutta secca preferita, come mirtilli rossi essiccati, datteri o noci del Brasile.
- Se preferite un tocco extra di golosità, potete sciogliere del cioccolato fondente a bagnomaria e irrorarlo sui grappoli raffreddati prima che il cioccolato si solidifichi.
- Per una versione vegana, sostituite il miele con sciroppo d’acero o sciroppo di agave.
- I grappoli sono un’ottima fonte di energia e un’alternativa sana ai dolci industriali.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 grappolo
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 5mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: frutta secca, noci, grappoli, snack sano, dolce, senza cottura, tradizionale, miele