Ingredients
Scale
- 250g farina tipo 00
- 100g zucchero semolato
- 50g zucchero bianco
- 10g lievito in polvere
- 5g sale
- 120ml latte intero
- 2 uova
- 25g burro fuso
- 1 cucchiaino vaniglia panna a velo
- 100g uvetta sultanina
Instructions
- Prepara il Composto: Preriscalda il forno a 180°C. In un grande contenitore, mescola farina, zucchero semolato, zucchero bianco, lievito e sale.
- In un altro contenitore, mescola latte, uova, burro fuso e vaniglia.
- Versa il composto liquido nel contenitore con le farine e mescola fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi l’uvetta sultanina e mescola bene.
- Versa il composto in 6 stampi per muffin imburrati e infarinati.
- Inforna: Inforna per 20 minuti o fino a quando i muffin sono dorati e leggermente solidi al tatto.
- Raffredda: Sforna e lascia raffreddare completamente. Servi caldi o freddi.
- Assembla e Decora (opzionale): Decora i muffin freddi con glassa o glassa al cioccolato, zucchero a velo o cioccolato grattugiato.
Notes
- Non esagerare con lo zucchero se non desideri muffin troppo dolci.
- Puoi aggiungere più latte per un composto più leggero.
- Sostituisci l’uvetta con altra frutta secca a piacere.
- Per una versione leggermente salata, aggiungi un pizzico di sale all’uvetta.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura al Forno
- Cuisine: Italian-Inspired
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: doughnut muffin, muffin, dolce, colazione, merenda, uvetta