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Un delizioso piatto di Crema al limone vegana con 5 ingredienti

Crema al Limone Vegana con 5 Ingredienti

Un’ode alla semplicità e al gusto fresco dell’estate, questa crema al limone vegana è un dolce delizioso e leggero che si prepara con soli 5 ingredienti. Perfetta per chi cerca un’alternativa senza lattosio, è incredibilmente cremosa e versatile. Con il suo profumo di limone e la sua consistenza vellutata, questa ricetta è un omaggio alla tradizione culinaria italiana, un dolce che rinfresca e delizia il palato in ogni occasione. Facile da realizzare, è l’ideale per concludere un pranzo o una cena estiva con una nota di freschezza.

  • Total Time: 2 ore e 20 minuti
  • Yield: 4 porzioni 1x

Ingredients

Scale
  • 400 ml di latte di cocco
  • 100 g di zucchero di canna
  • 60 g di amido di mais
  • 100 ml di succo di limone fresco
  • Scorza di 1 limone biologico

Instructions

  1. Preparazione degli ingredienti: In una casseruola, mescola il latte di cocco e lo zucchero di canna. A parte, sciogli l’amido di mais con un po’ di latte di cocco freddo per evitare grumi.
  2. Cottura: Porta il composto di latte di cocco e zucchero a fuoco medio. Quando inizia a scaldarsi, aggiungi lentamente la miscela di amido di mais, mescolando continuamente con una frusta.
  3. Addensare la crema: Continua a mescolare finché la crema non si addensa, ci vorranno circa 5-7 minuti. La crema deve avere una consistenza liscia e vellutata.
  4. Aggiunta del limone: Togli la casseruola dal fuoco. Aggiungi il succo di limone fresco e la scorza del limone, mescolando bene per incorporare tutti gli ingredienti.
  5. Raffreddamento: Versa la crema in ciotole o bicchieri. Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigorifero per almeno 2 ore.
  6. Servizio: Servi la crema fredda, guarnita a piacere con frutta fresca, cocco grattugiato o foglie di menta.

Notes

  • Per una consistenza più densa, puoi aumentare la quantità di amido di mais. Per una consistenza più liquida, usa meno amido.
  • Sperimenta con altri aromi, come un pizzico di **vaniglia in polvere** o zenzero grattugiato per un sapore più complesso.
  • È fondamentale che il latte di cocco non sia caldo quando sciogli l’amido di mais, altrimenti si formeranno grumi.
  • Puoi servire la crema come ripieno per crostate o tartellette per un dessert più elaborato.
  • Se preferisci un sapore meno intenso, puoi utilizzare la scorza di solo mezzo limone.
  • Author: Melania
  • Prep Time: 10 minuti
  • Cook Time: 10 minuti
  • Category: Dolci
  • Method: Cottura
  • Cuisine: Italiana

Nutrition

  • Serving Size: 1 ciotola
  • Calories: 250
  • Sugar: 25g
  • Sodium: 20mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 13g
  • Unsaturated Fat: 1g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 1g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: crema al limone, crema vegana, dolce al cucchiaio, ricetta vegana, ricetta estiva, senza lattosio