Ingredients
Scale
- 500 g di anguria matura (senza semi, tagliata a cubetti)
- 1 lime grande (succo e scorza grattugiata di metà)
- 10–12 foglie di menta fresca (più extra per guarnire)
- 200 ml di acqua frizzante (o acqua tonica, per un sapore più deciso)
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d’agave (opzionale, a seconda della dolcezza dell’anguria)
- Ghiaccio q.b. (cubetti o tritato)
Instructions
- Preparazione dell’Anguria: Inizia tagliando l’anguria a cubetti, rimuovendo il più possibile i semi. Trasferisci i cubetti di anguria in un frullatore e frulla a velocità alta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Filtra il Succo: Versa il succo di anguria frullato attraverso un colino a maglie fini direttamente in una caraffa o una brocca capiente, pressando bene la polpa con un cucchiaio per estrarre tutto il liquido. Questo passaggio è essenziale per ottenere un succo liscio e privo di residui.
- Aggiungi Lime e Menta: Spremi il succo del lime (o la quantità desiderata a seconda del tuo gusto) e aggiungilo al succo di anguria filtrato. Grattugia finemente la scorza di metà lime direttamente nella caraffa per un aroma più intenso. Prendi le foglie di menta fresca, picchiettale leggermente tra le mani o schiacciale delicatamente con un pestello in un mortaio per rilasciare i loro oli essenziali, quindi aggiungile al mix.
- Dolcifica (se necessario): Assaggia il composto di anguria, lime e menta. Se l’anguria non fosse abbastanza dolce, aggiungi il miele o lo sciroppo d’agave (parti con un cucchiaio e aggiungi di più se necessario), mescolando bene fino a completo scioglimento.
- Servizio: Riempi i bicchieri da cocktail o tumbler con abbondante ghiaccio. Versa il mix di anguria, lime e menta nei bicchieri, riempiendoli per circa due terzi.
- Completa con Acqua Frizzante e Guarnisci: Riempi il restante spazio dei bicchieri con l’acqua frizzante fredda. Mescola delicatamente. Per una presentazione impeccabile, guarnisci ogni bicchiere con una foglia di menta fresca e una fetta sottile di lime o un piccolo triangolo di anguria sul bordo. Servi immediatamente.
Notes
- **Qualità dell’anguria**: Scegli un’anguria ben matura e dolce. Puoi verificarne la maturità battendo leggermente con le nocche: dovrebbe emettere un suono sordo e profondo.
- **Freschezza della menta**: La menta fresca è cruciale per il successo di questo cocktail. Se la menta è un po’ appassita, immergila in acqua fredda con qualche cubetto di ghiaccio per qualche minuto per farla rinvenire.
- **Dolcezza personalizzata**: La quantità di dolcificante è altamente facoltativa e dipende dalla dolcezza naturale dell’anguria e dal tuo gusto personale. Assaggia sempre il mix base prima di aggiungere miele o sciroppo.
- **Varianti di agrumi**: Se non hai il lime, puoi usare limone, ma il profilo aromatico sarà leggermente diverso. Il lime offre una nota più esotica e meno aspra.
- **Preparazione anticipata**: Puoi preparare il succo di anguria, lime e menta (senza acqua frizzante) in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore. Aggiungi l’acqua frizzante e il ghiaccio solo al momento di servire per mantenere la massima effervescenza.
- **Ghiaccio aromatizzato**: Per un tocco extra, puoi preparare cubetti di ghiaccio con succo di anguria o con foglie di menta e succo di lime.
- **Versione alcolica**: Se desideri una versione alcolica, puoi aggiungere un ‘shot’ (circa 30-45 ml) di vodka, rum bianco o gin per bicchiere.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Category: Bevanda, Analcolico, Cocktail
- Method: Miscelazione
- Cuisine: Mediterranea, Estiva
Nutrition
- Serving Size: 1 bicchiere (circa 250ml)
- Calories: 80
- Sugar: 15g
- Sodium: 10mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: cocktail analcolico, anguria, lime, menta, bevanda estiva, rinfrescante, senza alcol, mocktail, drink facile, anguria e menta