Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Un delizioso piatto di Capesante sfrigolanti con salsa piccante al lime e coriandolo

Capesante Sfrigolanti con Salsa Piccante al Lime e Coriandolo

Un piatto elegante e raffinato, perfetto per una cena speciale o per un’occasione festiva. Le capesante sfrigolanti, con la loro crosticina dorata, si uniscono a una salsa piccante, fresca e agrumata, creando un’esperienza di gusto indimenticabile.

  • Total Time: 16 minuti
  • Yield: 2 porzioni 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g di capesante fresche o surgelate
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • 1 peperoncino rosso fresco, tritato
  • Succo di 2 lime
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato
  • Sale e pepe nero q.b.

Instructions

  1. Prepara gli Ingredienti: Se usi capesante surgelate, assicurati di scongelarle e asciugarle bene. Prepara anche l’aglio, il peperoncino, il lime e il coriandolo.
  2. Scalda la Padella: In una padella capiente, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto.
  3. Soffriggi gli Aromi: Aggiungi l’aglio e il peperoncino e soffriggi per circa un minuto, facendo attenzione a non bruciarli.
  4. Cuoci le Capesante: Aggiungi le capesante nella padella e cuoci per 2-3 minuti per lato, finché non sono dorate. Condisci con sale e pepe.
  5. Prepara la Salsa: In una ciotola, mescola il succo di lime con il restante cucchiaio di olio e il coriandolo. Aggiusta di sale e pepe.
  6. Impiatta e Servi: Servi le capesante calde, irrorandole con la salsa piccante al lime e coriandolo. Guarnisci con fette di lime e un rametto di coriandolo.

Notes

  • Per evitare che le capesante si attacchino, non affollare la padella; se necessario, cuoci in più lotti.
  • Assicurati che le capesante siano ben asciutte prima di cuocerle, altrimenti non si rosoleranno correttamente.
  • Se non ami il coriandolo, puoi sostituirlo con del prezzemolo tritato per un sapore più delicato.
  • Author: Melania
  • Prep Time: 10 minuti
  • Cook Time: 6 minuti
  • Category: Secondo Piatto
  • Method: Padella
  • Cuisine: Fusion

Nutrition

  • Serving Size: 1 piatto
  • Calories: 350
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 5g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 35g
  • Cholesterol: 75mg

Keywords: capesante, secondo piatto, ricetta pesce, piccante, lime, coriandolo, frutti di mare