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Preparazione passo-passo di Creamy 57g Protein Pudding that Satisfies!

Creamy 57g Protein Pudding that Satisfies! 🍮

Questo capolavoro moderno unisce la tradizione italiana dei budini cremosi alle esigenze nutrizionali contemporanee, creando un’esperienza golosa che nutre corpo e anima. Come un abbraccio della nonna, ma con un twist proteico rivoluzionario!

  • Total Time: 4 ore 5 minuti (incluso riposo)
  • Yield: 1 porzione 1x

Ingredients

Scale
  • 45g di proteine del siero in polvere al gusto vaniglia (80% proteine)
  • 150g di yogurt greco 0% grassi
  • 100ml di latte scremato
  • 15g di semi di chia
  • 5ml di estratto di vaniglia (opzionale)
  • Dolcificante naturale a piacere (es. 10g eritritolo)

Instructions

  1. Preparazione degli Ingredienti: Raduna tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Pesali con cura – la precisione è fondamentale per il risultato finale!
  2. Unione delle Basi Liquide: In una ciotola capiente, unisci lo yogurt greco e il latte scremato. Mescola con una spatola finché non ottieni un composto omogeneo e luminoso. Aggiungi i semi di chia e mescola energicamente per 30 secondi – questo attiva il loro potere addensante.
  3. Incorporazione delle Polveri: Aggiungi la polvere proteica a pioggia mentre mescoli con una frusta a mano. Per evitare grumi, versa gradualmente e mantieni un movimento rotatorio costante. Incorpora poi l’estratto di vaniglia e il dolcificante scelto.
  4. Controllo della Consistenza: Il composto dovrebbe apparire come una crema densa ma scorrevole, simile a un milkshake spesso. Se troppo denso, aggiungi un cucchiaio di latte; se troppo liquido, attendi 5 minuti: i semi di chia inizieranno già a lavorare!
  5. Riposo in Frigorifero: Trasferisci il composto in coppette monoporzione o in un recipiente unico. Copri con pellicola a contatto con la superficie del budino – questo previene la fastidiosa pellicola in superficie che rovinerebbe la cremosità.
  6. La Magia dell’Attesa: Riponi in frigorifero per almeno 4 ore (ideale tutta la notte). Durante questo periodo, assisterai a una trasformazione alchemica: i semi di chia assorbiranno i liquidi e le proteine idrateranno, creando quella consistenza da “cucchiaio che sta in piedi” tipica dei budini perfetti.
  7. Ultimi Tocchi Prima di Servire: Togli dal frigorifero e mescola delicatamente con un cucchiaino per rompere eventuali addensamenti eccessivi. Questo passaggio regala la cremosità finale che rende speciale questo Creamy 57g Protein Pudding that Satisfies!.

Notes

  • Battaglia ai Grumi: Setaccia sempre la polvere proteica! Questo semplice passaggio garantisce una texture perfettamente liscia.
  • Tempo Sacro: Le 4 ore di riposo non sono negoziabili – è il tempo minimo perché i semi di chia sviluppino la loro azione gelificante.
  • Controllo Dolcezza: Assaggia prima di addolcire! Alcune proteine in polvere sono già molto dolci.
  • Vaniglia Vero vs Finto: L’estratto puro di vaniglia fa la differenza.
  • Movimento Circolare: Mescola sempre con movimenti rotatori ampi e delicati – le fruste aggressive incorporano aria rovinando la densità.
  • Pellicola Intelligente: La pellicola a contatto evita l’ossidazione superficiale, preservando quel colore invitante.
  • Temperatura di Servizio: Servi freddo ma non gelido – 10 minuti fuori dal frigo prima di gustarlo esalta i sapori.
  • Pulizia Istantanea: Sciacqua subito gli attrezzi usati – le proteine seccate sono la maledizione di ogni pasticcere!
  • Author: Maddy
  • Prep Time: 5 minuti
  • Cook Time: 0 minuti
  • Category: Dessert
  • Method: No-Cook
  • Cuisine: Italiana Moderna

Nutrition

  • Serving Size: 1 porzione
  • Calories: 350
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 250mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 57g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: protein pudding, budino proteico, dessert salutista, senza cottura, alta proteina