Ingredients
Scale
- 250g farina 00
- 150g zucchero semolato
- 100g burro fuso
- 2 uova medie
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 cucchiaio succo di limone
- 120g cioccolato fondente blu, fuso
- 100g panna vegetale da montare
- 1 tazza di sbriciolata croccante (pane integrale tostato e noci tritate)
- 100g ricotta di pecora setacciata
- 1 cucchiaino vaniglia in polvere
- Mirtilli freschi per guarnire
Instructions
- Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola farina, zucchero, burro fuso e uova. Aggiungi il lievito e mescola bene.
- Sciogli il cioccolato fondente blu a bagnomaria e aggiungilo al composto. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- In un’altra ciotola, monta la panna vegetale con la vaniglia fino ad ottenere una consistenza spumosa. Incorpora delicatamente la panna montata all’impasto al cioccolato.
- Stendi l’impasto in una tortiera. Cuoci in forno per 20-25 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
- Mentre la torta si raffredda, prepara la sbriciolata. Se non l’hai già fatto, tosta il pane integrale, tritalo e mescolalo con le noci tritate.
- Una volta che la torta è fredda, tagliala a fette. Servi ogni fetta con un cucchiaio di ricotta setacciata e una spolverata di sbriciolata croccante. Guarnisci con mirtilli freschi.
Notes
- Usa cioccolato fondente blu di buona qualità per un sapore autentico.
- Puoi sostituire la panna vegetale con panna fresca.
- Aggiungi le noci che preferisci alla sbriciolata per un tocco in più.
- Prova ad aggiungere altra frutta secca come uvetta o albicocche all’impasto.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Dolci
- Method: Al Forno
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: torta, mirtilli, crema di formaggio, sbriciolata, dolce, italiana