Ingredients
Scale
- 200 g di noci pecan tritate
- 150 g di burro di mandorle
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di sciroppo d’acero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Preriscalda il Forno: Accendi il forno a 180°C e fodera una teglia quadrata (20×20 cm) con carta da forno.
- Prepara l’Impasto: In una ciotola grande, mescola il burro di mandorle, lo zucchero di canna, lo sciroppo d’acero, le uova e l’estratto di vaniglia.
- Unisci gli Ingredienti Secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale.
- Combina gli Impasti: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a che l’impasto è liscio e ben amalgamato.
- Aggiungi le Noci: Incorpora le noci pecan tritate, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Cuoci: Versa l’impasto nella teglia preparata, livella la superficie e cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.
- Raffredda: Lascia raffreddare completamente le barrette nella teglia prima di tagliarle.
Notes
- Assicurati che le uova e il burro di mandorle siano a temperatura ambiente per un risultato migliore.
- Non mescolare eccessivamente l’impasto per mantenere una consistenza soffice.
- Per una versione senza glutine, sostituisci la farina 00 con farina di mandorle nella stessa quantità.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Dessert
- Method: Forno
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 barretta
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 110mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: barrette, noci pecan, torta, dessert, senza glutine, burro di mandorle