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Preparazione passo-passo di Anguriata: la ricetta estiva fresca e scenografica

Anguriata: L’Insalata Estiva con Anguria e Feta

L’anguriata non è solo una ricetta, ma un’esperienza sensoriale che cattura lo spirito dell’estate italiana. Questa insalata fresca e colorata, che unisce la dolcezza dell’anguria alla sapidità della feta, è il piatto perfetto per rinfrescare le calde giornate. Facile da preparare e scenografica da presentare, l’anguriata è l’ideale per cene, picnic o semplicemente per un momento di relax in giardino. Un inno alla freschezza e alla convivialità.

  • Total Time: 20 minuti
  • Yield: 6-8 porzioni 1x

Ingredients

Scale
  • 1 anguria grande (circa 3 kg)
  • 200 g di feta greca
  • 100 g di olive nere denocciolate
  • 1 cetriolo
  • 1 mazzetto di menta fresca
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Succo di 1 limone
  • Sale e pepe nero q.b.

Instructions

  1. Prepara l’anguria: Lava l’anguria, tagliala a metà e scava la polpa con un cucchiaio. Taglia la polpa a cubetti e mettila in una ciotola capiente.
  2. Taglia gli ingredienti: Sbuccia e taglia il cetriolo a dadini, sbriciola la feta e trita finemente la menta. Aggiungi tutti questi ingredienti e le olive all’anguria.
  3. Condisci: Condisci l’insalata con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescola delicatamente per non rompere i cubetti di anguria.
  4. Impiatta e servi: Riempi le metà dell’anguria con l’insalata preparata e decora con foglie di menta fresca. Servila subito per godere della sua freschezza.

Notes

  • Per un tocco in più, puoi aggiungere fette di **prosciutto crudo** o **pomodorini ciliegino**.
  • Puoi sostituire la feta con **mozzarella o formaggio di capra** a seconda dei gusti.
  • Per una versione vegana, usa il **tofu marinato** al posto della feta.
  • È consigliabile preparare l’anguriata **poco prima di servirla** per mantenere la sua freschezza.
  • La presentazione all’interno dell’anguria è **scenografica e d’impatto**.
  • Author: Melania
  • Prep Time: 20 minuti
  • Cook Time: 0 minuti
  • Category: Antipasto, Piatto Unico, Insalata
  • Method: Senza cottura
  • Cuisine: Italiana, Mediterranea

Nutrition

  • Serving Size: 1 porzione
  • Calories: 250
  • Sugar: 15g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 15g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 8g
  • Cholesterol: 25mg

Keywords: anguriata, anguria, feta, ricetta estiva, insalata, picnic, senza cottura